Proposta de ferramenta de avaliação qualitativa de ementas destinadas a idosos
As alterações da estrutura etária da população europeia evidenciam um envelhecimento populacional, prevendo-se que esta tendência se mantenha no futuro. Neste contexto, estima-se que a procura por instituições geriátricas será cada vez maior e o seu papel no apoio à população idosa cada vez mais importante.
Neste sentido o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, da Direção-Geral da Saúde, lançou o presente manual que tem como objetivo apresentar uma grelha de avaliação qualitativa de ementas que permita fazer uma análise das ementas elaboradas por instituições que dão apoio a populações com 65 ou mais anos, tendo por base as recomendações alimentares e ferramentas de avaliação qualitativa de ementas já existentes.
Pode obter mais informações aqui.
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